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PANDOLCE GENOVESE 750g IN ASTUCCIO

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Nuovo

Il vero Pandolce Genovese è un prodotto al lievito naturale da madre bianca, un dolce tipico del capoluogo ligure che viene consumato nelle festività. Nasce dalla ricetta del quadernetto nero di Nonno Orlando dei primi anni del 900. Il segreto di questo dolce di eccellenza è la Madre Bianca Grondona, rinfrescata giornalmente. La lavorazione, ancora di tipo artigianale, dura più di 48 ore e vengono impiegati solo ingredienti naturali. Ogni pezzo viene tornito a mano affinché possa rispondere meglio in fase di lievitazione e di cottura. Un impasto ricco e corposo che deve la sua morbidezza alla macedonia di vera frutta che lo abita: mele, pere, ananas, scorzone d’arancia, uvetta, e veri semi d’anice.

Ingredienti

Farina di frumento, uvetta sultanina 25%, lievito naturale da madre bianca Grondona, zucchero, burro, cedro e scorza di arancio canditi (cedro, scorza di arancio, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone), pinoli 3,6% tuorli d' uovo, miele, acqua fior d' arancio, semi d' anice, sale. SENZA GRASSI IDROGENATI Contiene: frumento, derivati del latte, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio e soia. Conservare in luogo fresco ed asciutto. Prodotto in Italia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G

energia 1486 kj/353 kcal, grassi 10,1 g di cui saturi 6,1 g, carboidrati 57,2 g di cui zuccheri 28,2 g, fibre alimentari 2,8 g, proteine 6,7 g, sale 0,1 g.

Curiosità e consigli

Anche questo prodotto è fatto solo con lievito naturale da madre bianca senza l’aggiunta di lievito di birra

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